Vanillesoße

Die unwiderstehliche Vanillesoße ist ein wahrer Genuss, ganz gleich ob sie eiskalt oder frisch und heiß serviert wird. Sie veredelt nicht nur Schokopudding, sondern auch selbst gepflückte Erdbeeren zu einem echten Geschmackserlebnis. Die köstliche Tonart dieser Soße überzeugt jeden Gaumen und lässt das Herz höher schlagen. Mit ihrer einzigartigen Kombination aus feinster Vanille und weiteren ausgewählten Zutaten ist sie ein wahrer Gaumenschmaus, der jede Speise auf das nächste Level hebt.

Portionen

4-6 Pers.

Vorbereitung

15 Min.

Zubereitung

15 Min.

Gesamtzeit

15 Min.

Schwierigkeitsgrad

leicht

Zutaten

Für die Vanillesoße:

- 6 Eier
- 90 g Zucker
- 400 ml Sahne
- 400 ml Milch
- 1 Vanilleschote

Zubereitung

1. Eine köstliche Vanillesoße beginnt mit der Aufschlitzung der Vanilleschote, um das köstliche Mark vorsichtig herauszukratzen.
2. In einem Topf wird Milch und Sahne mit der Schote und dem Mark zum Kochen gebracht und vom Herd genommen. Als nächstes werden Eigelb und Zucker zu einer homogenen Mischung vermengt. Ein Drittel der Flüssigkeit wird vorsichtig in die Eigelb-Zucker-Mischung eingerührt, bevor die Mischung zurück in den Topf gegeben wird.
3. Unter ständigem Rühren wird die Mischung bei mittlerer Hitze weitergekocht, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht. Genießen Sie diese verführerisch süße Vanillesoße zu Desserts und Gebäck!

Mein Tipp:

Um eine perfekte cremige Vanillesoße zu erhalten, ist es wichtig, beim Erhitzen auf die Temperatur zu achten. Vermeide unbedingt, die Soße zum Kochen zu bringen, da dies zum Gerinnen des Eigelbs führen kann. Niemand möchte schließlich eine süße Variante von Rührei auf dem Teller haben. Bleibe daher stets wachsam und behalte die Kontrolle über die Hitze, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen.