Schichtdessert mit karamellisierten Äpfel

Zubereitung

1. 1. Die Äpfel müssen zuerst sorgfältig geschält, entkernt und in kleine Würfel geschnitten werden, bevor sie in die leckere Karamell-Mischung gelangen.
      
      
   2. Für das Karamell wird der Zucker zusammen mit Wasser in einem Topf erhitzt und zum Kochen gebracht, bis er goldbraun karamellisiert ist. Anschließend wird die Butter hineingerührt.
      
      
   3. Anschließend kommen die Apfelwürfel und der Zimt hinzu und werden unter ständigem Rühren in der Karamell-Mischung gebraten. Zum Ablöschen wird der Marsala hinzugefügt, um den Geschmack zu intensivieren.
      
      
   4. Die Apfelstücke werden bei mittlerer Hitze für etwa fünf Minuten gegart, bis sie perfekt weich und saftig sind. Danach können sie zur Seite gestellt werden, um abzukühlen.
      
      
   5. Als Nächstes erfolgt die Zubereitung der Crème. Dazu vermengt man Quark, Joghurt, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. In einer separaten Schüssel wird die Sahne steif geschlagen und behutsam mit einem Teigschaber unter die vorbereitete Crème gehoben.
      
      
   6. Nachdem die Äpfel ausreichend abgekühlt sind, werden sie mit der Crème in abwechselnden Schichten in Gläser gefühlt.
      
      
   7. Als krönenden Abschluss empfehle ich dir, das Dessert mit einer Handvoll kleingehackter Nüsse zu verfeinern.