Gegrillte Paprikas

Gegrillte Paprika ist eine farbenfrohe und geschmacklich intensive Beilage. Die zarten, leicht rauchigen Aromen der gegrillten Paprika werden durch die Würze von Knoblauch und frischem Basilikum perfekt ergänzt. Die goldene Farbe der Paprika verleiht dem Gericht einen visuellen Reiz, während die Aromen eine harmonische Balance zwischen süß und herzhaft schaffen.

Portionen

4-6 Pers.

Vorbereitung

15 Min.

Zubereitung

15 Min.

Gesamtzeit

15 Min.

Schwierigkeitsgrad

leicht

Zutaten

Für die gegrillte Paprikas:

- 4 Paprikas
- 4 El Olivenöl
- ¼ Bund
- Basilikum
- 3 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung

Paprikas halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
Paprikas mit Olivenöl bestreichen und mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen.
Das Blech in der obersten Schiene des Ofens platzieren.
Grillfunktion einschalten oder bei Ober-/Unterhitze und höchster Temperatur grillen, bis die Haut fast vollständig schwarz wird (ca. 15 Minuten).
Gegrillte Paprikas für ca. 5 Minuten in einen Behälter mit Deckel legen.
Nach dem Abkühlen, die Haut der Paprikas abziehen.
Paprikas in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Knoblauch schälen und zusammen mit dem gehackten Basilikum mit Olivenöl unter die Paprikastreifen rühren.

Mein Tipp:

Verwende verschiedene Paprikasorten für eine Vielfalt an Farben und Geschmacksrichtungen. Die gegrillten Paprikastreifen eignen sich hervorragend als Beilage zu Gegrilltem, in Salaten oder als Belag für Sandwiches Wraps und auf der Pizza.