Hey, ich bin Stefano Cesaretti und ich brenne dafür, meine Leidenschaft mit dir zu teilen. Meine Rezepte, Ideen und Blog-Beiträge sollen dich inspirieren und deine eigene Leidenschaft entfachen, die auch in mir lodert. Lass uns gemeinsam kochen, backen und genießen!😊
Vor etwa vier Jahren begann ich mich intensiv mit Persönlichkeitsentwicklung auseinanderzusetzen. Dabei fragte ich mich, was mich wirklich glücklich macht und wofür mein Herz brennt. Die Antwort war eindeutig: Ich liebe es zu kochen! Es ist ein wunderbarer Prozess, wenn ich auf dem Markt frische Zutaten besorge und daraus ein köstliches Gericht zaubere. Besonders schön wird es, wenn ich das Essen mit meinen Liebsten teilen kann. Diese Leidenschaft hat mich dazu inspiriert, ein Kochbuch zu schreiben – von mir für dich.
Als ich gerade mal 14 Jahre alt war, hatte ich bereits meinen Traumberuf gefunden: Koch. Doch dann, im Sommer 2007, wurde dieser Traum vorerst begraben. Ich hatte einen Badeunfall, bei dem ich mir den 3. Halswirbel brach und eine Querschnittslähmung diagnostiziert wurde. Mit gerade mal 15 Jahren war ich nun vom Hals ab gelähmt und saß fortan im Rollstuhl.
Und jetzt? Eine Karriere als Koch schien unerreichbar.
Ich war unsicher über meine berufliche Zukunft und entschied mich für das Abitur. Doch nach der 12. Klasse und einigen gesundheitlichen Herausforderungen, verließ ich die Schule mehr oder weniger freiwillig.
Nun stand ich erneut vor der Frage: “Was soll ich tun?”
Durch die Unterstützung der Arbeitsagentur konnte ich von meinem Wohnort, der 300 km entfernt liegt, nach Hannover ziehen, um dort endlich eine Ausbildung zu beginnen. Statt Koch zu werden, entschied ich mich für den Beruf des technischen Produktdesigners – eine Ausbildung, mit der ich mich voll und ganz identifizieren konnte.
Nachdem ich die dreijährige Ausbildung erfolgreich abgeschlossen hatte, befand ich mich jedoch wieder in einer ähnlichen Situation wie zuvor. Was nun?
Nachdem ich 10 Bewerbungen erfolglos abgeschickt hatte, entschied ich mich dazu, an der Universität Maschinenbau zu studieren. Aufgrund meiner Ausbildung und meiner Vorliebe für Zahlen schien mir dieses Studium genau das Richtige zu sein. Die Vorlesungen in Mathematik, Werkstoffkunde, Elektrotechnik und anderen Fächern haben mich begeistert und Freude bereitet.
Dank meines Umzugs nach Hannover und der eigenen Wohnung samt Assistenz (Pfleger) hatte ich endlich die Gelegenheit, meiner Leidenschaft fürs Kochen von früh bis spät nachzugehen.
Ich verbrachte Stunden in der Küche, experimentierte mit neuen Rezepten und Zutaten und zauberte köstliche Gerichte auf den Tisch. Meine Freunde waren begeistert von meinen Kreationen und ich fühlte mich endlich angekommen.
Wie entsteht der Gedanke oder wie entstand bei mir die Inspiration, ein Buch zu verfassen? Nicht ich selbst, sondern mein guter Freund Benjamin war der Auslöser dafür. Nachdem ich drei Semester im Bereich Maschinenbau studiert hatte, an Seminaren zur Persönlichkeitsbildung teilgenommen hatte und dem Verlangen folgte, beruflich etwas Sinnvolles zu tun, bei dem ich anderen Menschen Unterstützung und Wissen weitergeben kann, begann ich, mein eigenes Kochbuch zu verfassen.
Ich möchte dir offenbaren, dass ich mit großer Leidenschaft in der Küche stehe und koche – am liebsten den gesamten Tag! Doch das Verfassen eines kompletten Buches bereitet mir nicht die gleiche Freude. Ich betrachte es als notwendiges Instrument, um eines Tages ausschließlich mit anderen gemeinsam kochen und mein erworbenes Wissen weitergeben zu können.
Um ein Kochbuch zu schreiben, benötigt man eine fesselnde Geschichte, eine Vielzahl an Rezepten und natürlich ansprechende Bilder. Zusammen mit meiner besten Freundin habe ich all dies gesammelt und niedergeschrieben. Doch für die visuelle Komponente stand ich vor einer Herausforderung: Ein professioneller Fotograf verlangt durchschnittlich 200€ pro Bild und bei geplanten 120 Rezepten war dies schlichtweg unbezahlbar. Daher beschloss ich, die Bilder für mein Buch selbst zu fotografieren.
Obwohl ich zu Beginn keinerlei Erfahrung in der Fotografie hatte, habe ich mich dank des Internets und Youtube intensiv mit dem Thema auseinandergesetzt. Schließlich entschloss ich mich dazu, eine gebrauchte Kamera zu erwerben und meine neu erworbenen Kenntnisse in die Praxis umzusetzen. Mit jedem Foto, das ich machte, wurde meine Leidenschaft für die Fotografie größer. Ich experimentierte mit verschiedenen Einstellungen und Perspektiven und versuchte immer wieder neue Techniken auszuprobieren. Doch nicht nur technisches Wissen war wichtig für mich. Auch der kreative Aspekt der Fotografie faszinierte mich sehr. Die Möglichkeit, durch ein Bild eine Geschichte zu erzählen oder Emotionen einzufangen, begeisterte mich immer mehr. Und so entwickelte sich im Laufe der Zeit mein eigener Schreibstil in meinen Fotos – jeder Schnappschuss hatte seine eigene Aussagekraft und erzählte eine individuelle Geschichte. Ich bin stolz darauf sagen zu können: Meine anfängliche Neugierde hat sich inzwischen zur großen Leidenschaft entwickelt!
Obwohl ich weder ein ausgebildeter Koch noch ein Lektor oder ein Food-Fotograf bin, hindert mich das nicht daran, ein Kochbuch zu verfassen. Trotz meiner motorischen Einschränkungen aufgrund meines Handicaps verliere ich nicht den Mut. Immer wenn ein Problem entsteht, finde ich eine Lösung.
Ich glaube daran, dass jeder Mensch die Fähigkeit hat, etwas zu erreichen, wenn er nur hart genug dafür arbeitet. Deshalb möchte ich meine Erfahrungen und Rezepte mit anderen teilen und ihnen zeigen, dass auch sie in der Küche kreativ sein können.
Doch es war nicht immer einfach – gerade als Mensch mit Behinderung muss man sich oft gegen Vorurteile behaupten. Viele Menschen denken sofort an Einschränkungen oder Schwächen statt an Stärken. Doch genau diese Herausforderungen haben mich motiviert weiterzumachen.
Währenddessen widme ich mich der Gestaltung dieser Webseite. Zwar bin ich kein Webdesigner, aber ich bin ein Mensch, der Dinge anpackt. Ich scheue mich nicht davor, Neues zu wagen, möglicherweise Fehler zu begehen und daraus zu lernen.
Mit jedem Klick und jeder Änderung wird die Seite ein Stückchen besser. Ich achte darauf, dass das Design übersichtlich ist und der Inhalt gut zur Geltung kommt. Schließlich soll sich jeder Besucher hier wohl fühlen und schnell finden, wonach er sucht.
Ich bin stolz auf das Ergebnis meiner bisherigen Arbeit- eine Webseite mit einem klaren Konzept, ansprechendem Design und wertvollem Inhalt. Aber ich weiß auch: Es gibt immer Raum für Verbesserungen!
Im Jahr 2019 begann ich damit, meine ersten Bilder auf Instagram zu teilen. Obwohl ich keinerlei Erfahrung hatte, setzte ich mich “blind” an die Erstellung der Fotos. Ich hatte eine klare Vorstellung davon, was ich erreichen wollte, doch mir fehlte noch das Wissen, wie ich es umsetzen konnte.
Ich gab nicht auf und arbeitete hart daran, meine Fotografie-Fähigkeiten zu verbessern. Ich lernte von anderen Instagram-Nutzern und experimentierte mit verschiedenen Techniken und Stilen.
Im Sommer 2020 haben meine beste Freundin und ich uns unseren Traum vom eigenen Garten erfüllt – eine kleine grüne Oase auf fast 500 qm. Hier können wir die Sonne genießen, Gemüse anpflanzen und mit Freunden gemeinsam grillen. Abends sitzen wir am Lagerfeuer, schauen in die Sterne und essen Stockbrot. Es ist ein wunderbarer Ort, an dem wir uns entspannen und die Natur genießen können.
Doch nicht nur das, unser Garten ist auch ein Ort der Kreativität. Wir gestalten ihn immer wieder neu und probieren neue Pflanzen aus. Dabei achten wir darauf, dass alles ökologisch und nachhaltig bleibt – denn schließlich wollen wir die Natur unterstützen und nicht zerstören. Unser Garten hat uns schon so viele schöne Momente beschert und ich bin dankbar dafür, dass wir diesen Platz haben. Es tut gut, abseits vom Trubel der Stadt einfach mal zur Ruhe zu kommen und sich auf das Wesentliche zu besinnen.
Nun, da ich mich in Hannover gut eingelebt habe, ist es an der Zeit, meiner Leidenschaft – dem Entwickeln und Teilen von Rezepten – mehr Aufmerksamkeit zu schenken. Seit Anfang 2023 widme ich mich intensiv dem Aufbau meiner Webseite, indem ich Ideen sammle, konzeptioniere und darüber nachdenke, welche Ziele ich damit verfolgen möchte. Mein Bestreben ist es, zusätzlich einen YouTube-Kanal ins Leben zu rufen, um dort präsent zu sein und dir noch mehr wertvollen Inhalt und Nutzen bieten zu können.
Mein Bestreben ist es, ein erfüllendes, sprühendes und köstliches Leben zu präsentieren, indem ich geschmackvolle und ansprechend schöne Rezepte vorstelle. Ich hoffe, du erfreust dich an dem Inhalt, den ich für dich in Form von Rezepten, Artikeln und Blogbeiträgen kreiere und teile. Es freut mich sehr, dass du hier bist.
Mit kulinarischen Grüße,
